塔斯汀：新一轮融资背后的挑战与机遇

近日，关于中式汉堡品牌塔斯汀即将完成新一轮融资，估值约70亿元的消息在业内传开，引起了广泛关注。投资界报道指出，投资方包括红杉中国和老股东源码资本。然而，塔斯汀相关负责人在接受南都湾财社记者采访时表示，这一消息并不属实，进一步增添了市场的不确定性。

塔斯汀的发展历程

塔斯汀创立于2012年，初期以在县城打响知名度，以汉堡和披萨为主打产品。然而，塔斯汀于2020年推出的“中式汉堡”成为其品牌升级的关键一步。与肯德基、麦当劳等西式快餐品牌不同，塔斯汀以较低的价格定位，人均消费在20元以下，成功吸引了一大批消费者。

起初主攻县城市场，塔斯汀逐渐转向更加重视一线城市。目前，广州成为塔斯汀门店数量最多的城市，达到243家，其次是深圳，有169家门店。在2023年8月，塔斯汀进军北京市场，显示其不断拓展的雄心。

融资与扩张

塔斯汀上一次公开融资信息可以追溯到2021年11月22日，当时获得了源码资本和不惑创投的1.2亿元人民币的投资。据了解，源码资本持股4.85%，而不惑创投则持股1.94%。然而，这次被曝光的新一轮融资并未得到官方证实。

自2022年起，塔斯汀的开店速度明显加快，2023年新开门店达3119家，总门店数已超过6000家。根据36氪的消息，塔斯汀预计今年将实现50亿元的收入。这一迅猛的发展也引起了业内对其商业模式和盈利能力的关注。

食品安全问题频发

然而，在塔斯汀蓬勃发展的同时，其也频频面临食品安全问题的曝光。今年10月底，江西一名消费者在食用塔斯汀外卖时发现了生鸡肉，引发了社交媒体的关注。此事一度成为微博热搜，并引起了公众对于塔斯汀食品安全的质疑。对此，塔斯汀门店同意赔偿1000元并要求顾客删帖，但官方并未做出公开回应。

此外，重庆市沙坪坝区塔斯汀汉堡店的煎炸用油被检出不合格，被罚款1万元；重庆忠县塔斯汀汉堡店因冷藏柜中存放的牛肉风味能量棒超过保质期，被罚款5000元。这些食品安全问题使得消费者对于塔斯汀的信任受到了一定的影响。

塔斯汀未来展望

尽管面临一些负面的舆论，但塔斯汀的快速扩张和受到投资的关注仍然显示了其在市场上的影响力。中式汉堡这一新兴市场也引起了其他餐饮巨头的关注，如西贝餐饮集团和百胜中国相继推出类似产品。

在未来，塔斯汀需要更加关注食品安全问题，确保产品质量和消费者权益，以保持持续健康的发展。同时，其扩张至一线城市的策略也需要谨慎执行，确保与本土市场的契合度。我们将持续关注塔斯汀的发展，看其能否在激烈的市场竞争中取得更大的成功。

通过以上分析，我们对塔斯汀的融资、扩张和面临的食品安全问题有了更为全面的了解。塔斯汀作为中式汉堡领域的佼佼者，未来的发展将受到市场和公众的密切关注。